28 septembre 2014

Eclair à la crème pistache


Ingrédients:
Pour la pâte à choux :
4 oeufs
150 g de farine
120 ml d'eau
120 ml de lait
100 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sucre
1 pincée de sel

27 septembre 2014

Caviar d'aubergine à la mayonnaise


Salade d'aubergines, en roumaine Salata de vinete. Bien que cette recette s’associe notamment aux mois caniculaires de l’été, on en mange pas mal en hiver aussi, surtout durant la période de carême qui précède Noël. En plus ce n’est pas une recette trop élaborée, le temps de préparation en est très réduit une fois que les aubergines sont grillées.

19 juillet 2014

Canapés à la mousse de thon


Ingrédients: 
1 boite de thon à l’huile
1 l'échalote 
1 cuillère à café de moutarde douce 
1 cuillère à soupe de margarine tartinable 
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