Potage avec des haricots verts et lard fumé

Ingrédients:

* 300 g de haricots verts

 * 2 l d'eau,

* 0,5 l borsh (à base de blé fermenté)

* 100 gr de lard fumé

 * 1 petite carotte,

* 1 oignon

Soupe de courgettes farcies

Ingrédients:

* 300 g de bœuf,

* soupe de l'os

* 2 cuillère à soupe de riz,

* 1 carotte,

* 1 racine de persil,

* 2 oignons,

* 1 cuillère à soupe d'huile

* 3-4 courgettes jeunes,

* 1 céleri-rave,

* 1 cuillère à soupe de persil haché et l'aneth,

* sel, poivre,

* 0,5 l borsh au goût,

* 1 / 2 tasse de crème sure