Roulé apéritif d'épinards aux fromage et champignons

Ingrédient:s la pâte verte:

* 6 oeufs

* 6 c. à soupe d'huile

* 3 c. à soupe de crème aigre

* 6 c. à soupe de farine

* 3 c. à café de levure chimique

* 6 c. à soupe d'épinards hachés congelés

* sel

La frittata aux courgettes et champignons

Ingrédients :

* 2-3 belles courgettes colorés, coupés en cubes

* 300 g d'épinards

* 1 poivron rouge moyen, coupé en dés

* 1 boîte de champignons tranchés

* maïs en boîte

* 3 oignons verts coupés julien

* herbes, hachés finement

* 6 œufs

* 200 g de crème liquide légère

* huile d'olive

* parmesan râpé (facultatif)

* Sel et poivre