Potage aux choux de Bruxelles

Ingrédients:

* 600 g de choux de Bruxelles

* 100 g de lard fumé (facultatif)

* 2 oignons moyens

* 2 tomates broyées

* 50 g de beurre 

* 1 c. à soupe farine

* 1,5 l de bouillon de volaille dégraissé

* muscade râpée 

*sel 

* poivre

* 1 jaune d'œuf

 * 2-3 c. à soupe de crème

Poulet aux choux de Bruxelles et pommes de terre

Ingrédients : / 4 personnes

* 4 cuisses de poulet

* 500 gr de choux de Bruxelles [frais ou surgelés]

* 1 oignon

* 1 cube de bouillon dégraissé

* Pommes de terre 

* sel et poivre