Moussaka de pommes de terre

Ingrédients:

* 500 g de pommes de terre

* 500 g de viande hachée

* 1 gros oignon haché

* 2 œufs

* 3 c. à soupe de concentré de tomates

* paprika

* 1-2 feuilles de laurier

* persil haché

Oeufs à l'écossaise - Scottish Eggs

Les "Scottish Eggs" sont des œufs durs entourés de viande hachée.

Ingrédients pour 4 personnes

* 4 œufs

* 400 g de viande de bœuf hachée

* 1 petit oignon finement haché

* 2 gousses d'ail finement hachées

* 1 cuillère à soupe bombée de chapelure

* 50 ml d'huile d'olive

* sel
* poivre
* persil haché

Crêpes farcies à la viande hachée

Ingrédients pour la pâte à crêpes:

* 250 g de farine
* 3 œufs

* 250 ml de lait
* 1 pincée de sel

* 1 à 2 cuillères à soupe de sucre

* un peu d'huile ou de beurre fondu