Soufflé de chou-fleur et brocolis

Ingrédients:
* 1/2 chou-fleur
* 1 pied de brocoli
* 1 poivron rouge
* 150 g de champignons
* 200 g de fromage cottage
* 3 oeufs
* 250 ml de lait (ou d'yogourt)
* 60 g de beurre
* sel     * poivre
* muscade  / nucsoara
* persil haché