Champignons farcis à la viande

Ingrédients

pour Champignons farcis au four

4 gros champignons (ou 4 moyens)

150 g de viande hachée (bœuf / porc)

1 oignons

1 œuf

Roulé apéritif d'épinards aux fromage et champignons

Ingrédient:s la pâte verte:

* 6 oeufs

* 6 c. à soupe d'huile

* 3 c. à soupe de crème aigre

* 6 c. à soupe de farine

* 3 c. à café de levure chimique

* 6 c. à soupe d'épinards hachés congelés

* sel

Champignons farcis et enveloppés au bacon

Ingrédients:

* 6 champignons frais, moyens, pieds retirés

* 1 oignons rouge

* 150 g de fromage à la crème

* 6 tranches de bacon

* 1/2 c. à café d'herbes de Provence

* sel

* poivre

Cuisses de poulet farcis sous la peau aux champignons

Ingrédients:

* 6 - 8 cuisses de poulet

La farce :

*  200 g de champignons

* 150 g de chair de poulet hachée

* 1 petite carotte

* 1 oignon

* 1 c à s de persil haché

* 2 c à s. d'huile

* 1 c à s de sauce de soja

* 2 c à s. de beurre

* 1 verre d'eau

* sel

* poivre

La frittata aux courgettes et champignons

Ingrédients :

* 2-3 belles courgettes colorés, coupés en cubes

* 300 g d'épinards

* 1 poivron rouge moyen, coupé en dés

* 1 boîte de champignons tranchés

* maïs en boîte

* 3 oignons verts coupés julien

* herbes, hachés finement

* 6 œufs

* 200 g de crème liquide légère

* huile d'olive

* parmesan râpé (facultatif)

* Sel et poivre

Empanadas aux Champignons et Sardines

Ingrédients:

* 400 g de pâte feuilletée (bien froide)

* 250 g de champignons

* 1 conserve de sardines à l'huile (ou thon)

* 5-6 olives hachées

* persil haché

* 1/2 cuillère à café de thym

* 1/2 cuillère à café de sel

* un peu de piment

Apéritifs en cubes avec les épinards, le fromage et champignons

Ingrédient:s biscuit vert:

* 6 oeufs

* 6 cuillères à soupe d'huile

* 3 cuillère à soupe de crème aigre

* 6 cuillères à soupe de farine

* 6 cuillères à soupe d'épinards

* sel

Soufflé de chou-fleur et brocolis

Ingrédients:
* 1/2 chou-fleur
* 1 pied de brocoli
* 1 poivron rouge
* 150 g de champignons
* 200 g de fromage cottage
* 3 oeufs
* 250 ml de lait (ou d'yogourt)
* 60 g de beurre
* sel     * poivre
* muscade  / nucsoara
* persil haché

Pizza aux saucisses

Pâte à pizza :

* 250 g de farine      

* 20 g de levure de boulanger     

* 50 ml d'huile d'olive   

* 150 ml d'eau tiède    

* 1 grosse pincée de sel

Pizza au salami

Pâte à pizza:

* 250 g de farine

* 20 g de levure de boulanger

* 50 ml d'huile d'olive

* 150 ml d'eau tiède

* 1 grosse pincée de sel

Cuisses de poulet farcies aux champignons

Ingrédients:

* 6 - 8 cuisses de poulet

La farce :

* 200 g de champignons

* 150 g de chair de poulet hachée

* 1 petite carotte        * 1 oignon

* 1 c à s de persil haché

* 2 c à s. d'huile
* 1 c à s de sauce de soja

* 2 c à s. de beurre
* 1 verre d'eau

* sel
 * poivre

Cake aux olives, tomates séchées et vin rouge

Ingrédients:

* 250 g de farine
*4 œufs

* 200 g de beurre fondu mais tiède

* 100 g parmesan râpé

* 3 tomates séchées coupés en dés

Poulet Marengo

Ingrédients :

*1 poulet de 1.2 kg coupé en morceaux

* 1 oignon
* 2 gousses d'ail

* 1 c.à.s. d'huile d'olive
* 60 g de beurre

• 50 g de lard coupé en dés

* un peu de farine

Boeuf Stroganoff

Ingrédients pour 4 personnes

* 500 g viande de bœuf

* 2 oignons, hachés finement

* 100 g de champignons blancs

* 50 ml. pâte de tomates

* 150 ml de crème liquide

Tochitura, plat traditionnel roumaine

Ingrédients (pour 4 personnes):

* 300 g viande de porc

* 200 gr de saucisse

* 100 g de foies de poulet

* 200 de champignons, tranchés

* 2 oignons
* 2 tomates

Feuilletée aux épinards et champignons

Ingrédients :

* 10 feuilles de pâte filo

* 300 g d'épinards

* 200 g de champignons

* 3 cuillères d'huile d'olive

* 1 œufs
* 1 oignons, tranchés

* 150g de beurre, fondu

* l'aneth
* sel et poivre

Cervelle de porc panée aux champignons

Ingrédients:

* 2 cervelles de porc
* 1 citron
* poivre

* thym
* laurier
* oignon

* chapelure
* farine
* persil ciselé

Cuissot de porc à la sauce tomates sur lit de tagliatelles

Ingrédients :

* 400 g de tagliatelles fraîches

* 1 kg de cuissot de porc

* 1 grosse boîte de tomates pelées

* 1 petite boite de concentré de tomate

* 2 gousses d'ail 

* 2 petits oignons

* 200 gr. de champignons

* Un peu d'huile 

* 1 bouquet garni

Champignons remplis de viande hachée

Ingrédients:

* 12 farce champignons  

* 300 g de viande hachée (porc ou veau)

* 2 c. à soupe de beurre  

* 1 c. à café de persil haché
 * 1 poivre rouge

* 1 oignon
 * 1 oeuf   

* sel
 * poivre  

* 1 c. à soupe de chapelure

Blancs de poulet aux champignons

Ingrédients (pour 2 personnes) :

* 2 blancs de poulet

* 200g de champignons

* 100 ml de crème fraîche

* persil

* sel, poivre

* huile

* citron