Côtelettes de porc à l'ail et au thym

Ingrédients pour 2 personnes:

2 côtelettes de porc

1-2 branches de thym

2-3 gousses d'ail

gingembre, haché finement

100 ml de vin blanc sec

sel de mer

poivre noir

huile d'olive

Filet mignon de porc en croûte

Ingrédients:

* 1 filet mignon de porc (de 1 kg environ)

* Thym

* Marjolaine

* Paprika

* moutarde

* Bouillon  de volaille

Côtes de porc et ananas caramélisés

Ingrédients:  (2 pers.)

* 2-4 côtes de porc désossées

* 1 cuillère à soupe de moutarde

* 1/2 cuillère à café de thym

* 1/2 cuillère à café de marjolaine

* 1/2 cuillère à café de paprika

* huile d'olive

* 100 ml bouillon de poulet

Rôti de porc aux petits pois et radis

Ingrédients (4 personnes):

* 4 côtes de porc

* beurre         * huile

* 1 feuille de laurier
* romarin

* 1 botte de radis rouge

* 300-400 grammes de pois

* vin blanc
* poivre
* sel

Filet de porc pané sur lit de chou vert

Ingrédients:

* 800 g de filet de porc

* 1 œuf
* 3 c. à soupe de farine

* 100 g de chapelure
* huile d'olive

Tochitura, plat traditionnel roumaine

Ingrédients (pour 4 personnes):

* 300 g viande de porc

* 200 gr de saucisse

* 100 g de foies de poulet

* 200 de champignons, tranchés

* 2 oignons
* 2 tomates

Cuissot de porc à la sauce tomates sur lit de tagliatelles

Ingrédients :

* 400 g de tagliatelles fraîches

* 1 kg de cuissot de porc

* 1 grosse boîte de tomates pelées

* 1 petite boite de concentré de tomate

* 2 gousses d'ail 

* 2 petits oignons

* 200 gr. de champignons

* Un peu d'huile 

* 1 bouquet garni

Moussaka d'aubergines avec de la viande

Ingrédients :

*4 grandes aubergines 

*500g viande hachée(porc et bœuf)

*1 kg de tomates 

*2 grands oignons 

*4 gousses d'ail

*huile d'olive
 *persil frais 

*bouillon de tomates

*du sel et du poivre 

Boulettes de viande grillées

Mititei = boulettes de viande grillées, est un plat typique de la Roumanie. Traditionnellement on les frit en plein air, sur une sorte de poêle aux charbons de bois et on vous les sert juteux, sautillants, accompagnés juste d'un piquant piment vert.
Habituellement en Roumanie, vous pourrez trouver de la viande préparée dans la plupart des magasins d'alimentation et vous n'avez qu'à les faire cuire. Les Roumains adorent la viande grillée et ils aiment la manger dans les jardins des restaurants ou simplement dans un jardin, à la belle étoile.