Le lemon curd (crème de citron)

Ingrédients: 

 300 g de sucre 

 100 g de beurre

 2 œufs + 2 jeunes d’œuf

 2 à 3 citrons

 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena)

Gâteau aux pommes râpées et sauce au citron

Ingrédients ( 22 x 32 cm ).:

* 3 œufs
 * 125 gr de sucre

* 125 gr de beurre
 * 200 gr de farine

* 1 sachet de levure chimique
 * 3 pommes

* 1 c.a café de cannelle en poudre

* 1 citron
* un peu d'extrait de vanille liquide