Gâteau à la crème de citron (lemon curd)

Ingrédients Pâte:

* 6 œufs

* 7 c. à soupe de sucre

* 7 c. à soupe de farine

* 5 gr. de levure chimique

* 1 c. à soupe de jus de citron

* 1 c. à café de zeste de citron

Biscuits au lemon curd

Ingrédients: 

220 g de farine tamisée

150 g de sucre glace

100 g de beurre mou

1 oeuf + 1 jeun d'oeuf

2 cuillères à soupe de jus de citron

un peu de zeste de citron 

1 pot de lemon curd

sucre glace (facultatif)

Le lemon curd (crème de citron)

Ingrédients: 

 300 g de sucre 

 100 g de beurre

 2 œufs + 2 jeunes d’œuf

 2 à 3 citrons

 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena)