Ingrédients:
* 2 choux raves grandes,
* 300-400 g de poitrine de poulet
* 2 poivrons rouges,
* 2-3 oignons verts,
* 2 œufs durs,
* huile, sel, poivre
Dans une poêle mettre un peu d'huile et faire cuire la poitrine de poulet à feu assez vif. Peler le chou-rave et le trancher assez finement.
Choux raves, poivrons rouges et la partie verte des oignons, les couper en fines tranches. Dans une autre poêle avec de l'huile d'olive les ajouter et les faire mijoter à feu doux. Saler et poivrer. Faire bouillir les œufs durs. Lorsque les légumes sont doux, ajouter la poitrine de poulet coupée en tranches, le persil haché et les œufs râpé. La salade peut être servie chaud et froid.
