Cheeseburger

Ingrédients (4 personnes) :

400 g de viande hachée

1 gros oignon

1 gousse d'ail 

2 c. à s de ketchup

1 c. à café de sauce Worcestershire

Moussaka de pommes de terre

Ingrédients:

* 500 g de pommes de terre

* 500 g de viande hachée

* 1 gros oignon haché

* 2 œufs

* 3 c. à soupe de concentré de tomates

* paprika

* 1-2 feuilles de laurier

* persil haché

Ragoût de saucisses

Ingrédients:

* 3-4 saucisses de porc

* 1 oignon moyen haché finement

* 2 grosses carottes pelées et tranchées

* des petits pommes de terre pelées

* 1 courgette coupée en dés

* 1 poivron rouge épépiné et haché

* 1 gousses d'ail écrasée

* 2-3 tomates hachées

* jus de tomates en quantité suffisante

* 1-2 cuillères à soupe d'huile

* persil haché

Drob d 'agneau / Terrine d'agneau de Roumanie

Ingrédients:

* 600 g d’abats d’agneau 

( le coeur, le foie, les poumons et les reins)

* 2 œufs
 * 1 tranche de mie de pain

* 1 cuillère à soupe de crème

Oeufs à l'écossaise - Scottish Eggs

Les "Scottish Eggs" sont des œufs durs entourés de viande hachée.

Ingrédients pour 4 personnes

* 4 œufs

* 400 g de viande de bœuf hachée

* 1 petit oignon finement haché

* 2 gousses d'ail finement hachées

* 1 cuillère à soupe bombée de chapelure

* 50 ml d'huile d'olive

* sel
* poivre
* persil haché

Crêpes farcies à la viande hachée

Ingrédients pour la pâte à crêpes:

* 250 g de farine
* 3 œufs

* 250 ml de lait
* 1 pincée de sel

* 1 à 2 cuillères à soupe de sucre

* un peu d'huile ou de beurre fondu

Boulettes de viande à la sauce tomattes

Ingrédients (pour 4 personnes):

* 500 g de viande hachée (bœuf et porc)

* 2 cuillères à soupe de chapelure
* 2 échalotes

* 1 œuf
* le persil finement haché

Rouleaux de choucroute farcies à la sauce tomate - Sarmàlé

En roumaine Sarmàlé. C'est le plat national par excellence! On en fait dans toutes les régions et leur renommée a dépassé, depuis longtemps, les frontières et il est composé de boulettes de viande de porc haché, mélangées avec du riz, roulées dans des feuilles de choucroute (ou de vigne), le tout étant bouilli. Ce plat est toujours servi avec de la polenta.

Spaghetti aux boulettes de viande à la sauce tomate

Ingrédients (pour 4 personnes):

* 500 g de viande hachée (bœuf et porc)

* 2 cuillères à soupe de chapelure
* 2 échalotes

* 1 œuf
* persil finement haché

Roulade de pommes de terre à la sauce Gorgonzola

La source de cette recette merveilleuse et très élégante, c'est ici ... Electrolux.

Ingrédients

* 500 g de pommes de terre

* 2 jaunes d’œuf
* 20 g de farine

* 1 cuillère à café de sel et de poivre

* noix de muscade

* 1 saucisse de paysan crue (150 g)

Choux raves farcis à la viande hachée

Ingrédients:

* 5-6 choux raves moyens

* 400 g de viande hachée (porc et bœuf)

* 50 g riz
* 2 c. à soupe de farine

* 2 oignons

Poivrons farcis à la viande

Ingrédients:

* 7-8 poivrons
* 400 g de viande hachée (porc+bœuf)

* 50 g riz
* 2 c. à soupe de farine

* 2 oignons
* sauce tomate

Tomates farcies à la viande

Ingrédients:

* 6 tomates moyennes

* 400 g de viande hachée (porc et bœuf)

* 2 oignons
* 2 tomates

* 2 cuillère d'huile d'olive
* beurre

* persil et l'aneth hachés

* sel
* poivre

Pouding à base de viande de veau

En roumaine Budinca din carne de vitel. En français Pouding à base de viande de veau... c'est une sorte de... Terrine de viande.

Moussaka d'aubergines avec de la viande

Ingrédients :

*4 grandes aubergines 

*500g viande hachée(porc et bœuf)

*1 kg de tomates 

*2 grands oignons 

*4 gousses d'ail

*huile d'olive
 *persil frais 

*bouillon de tomates

*du sel et du poivre 

Feuilles de vigne farcies à la viande

Ingrédients (pour 4 personnes) :

* 1/2 kg viande hachée (porc et veau)

* environ 30-40 feuilles de vigne fraîches (ou saumurées)

* 3 cuillères à soupe de riz

* 1 œuf

* 2 oignons

* 100 gr. huile d'olive

* bouillon de tomates

* du sel et du poivre

* persil et l'aneth hachés

Boulettes de viande grillées

Mititei = boulettes de viande grillées, est un plat typique de la Roumanie. Traditionnellement on les frit en plein air, sur une sorte de poêle aux charbons de bois et on vous les sert juteux, sautillants, accompagnés juste d'un piquant piment vert.
Habituellement en Roumanie, vous pourrez trouver de la viande préparée dans la plupart des magasins d'alimentation et vous n'avez qu'à les faire cuire. Les Roumains adorent la viande grillée et ils aiment la manger dans les jardins des restaurants ou simplement dans un jardin, à la belle étoile.