Ingrédients:
* 8-10 fines tranches de baguettes
* 8 à 10 tranches de pastrami
Crème d'avocat
* 1 avocat bien mûr
* 2 cuillères à soupe de mayonnaise
* coriandre
* paprika
* sel
* poivre blanc
* jus de citron
* huile d'olive
Préparation:
Mixez la chair de l’avocat avec le jus de citron et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Salez, poivrez ajoutez une pincée de coriandre et de paprika, puis mixez encore pour avoir une pâte bien lisse. Incorporez la mayonnaise et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Garnissez des tranches de baguettes, légèrement toastées, de lamelles de pastrami , puis ajoutez de la crème d'avocat.
C'est très bon, régalez-vous! Bon appétit!
