Ingrédients:
* 500 g de pâtes pennes * 200 g de lardons fumés
* 2 oignons * 250 ml de crème fraîche
* 100 g parmesan râpé * 2 c. à soupe huile
* 1 poivron rouge, coupé en dés
* Fines herbes (persil, basilic, coriandre)
* sel * poivre
Faire cuire les pâtes selon les indications de l'emballage. Pendant ce temps, émincer l'oignon et faites le revenir dans une sauteuse préchauffée avec un filet d'huile d'olive. Lorsque l'oignon commence à fondre, y ajouter les lardons, le poivron rouge coupé en dés et les laisser dorer. Ajouter ensuite la crème fraîche, le parmesan râpé et laisser mijoter quelques minutes à feu doux. Mélanger la sauce oignon-lardons-crème fraîche aux pâtes égouttées et servir aussitôt.
