Ingrédients :
* 2 tomates bien rouges
* 1 concombre
* échalote verte
* échalote verte
* 2 poivrons (rouge et jaune)
* herbes: persil, aneth,
Préparation :
Couper chaque tomate en 3 ou 4 belles rondelles. Éplucher le concombre et les poivrons. Les couper en fines rondelles ou dés, dans un plat. Ajouter les herbes finement coupées sur les rondelles de tomate. Ajouter l'échalote en morceaux très fins, le persil, une pincée de gros sel. Saler. Mélanger dans une assiette creuse ou un plat creux. Napper de sauce vinaigrette. Remuer avec une cuiller et servir.
