Gâteau Tosca

Gâteau Tosca est un dessert. C'est une spécialité roumaine, très populaire.

Ingrédients pour la pâte:

* 6 blancs d'œufs
* 150 g de sucre

* 100 g graines de pavot
* 50 g de noix de coco

* 3 cuillères à soupe de farine

* levure chimique
* sel

Ingrédients crème de vanille:

* 6 jaunes d'œuf
* 6 cuillères à soupe de sucre

* 1 sachet de pudding à la vanille
* 300 ml de lait

* 1 gousse de vanille
* 250 g de margarine Rama

* Simple biscuits

Pour la fondue :

* 50 ml crème fraîche
* 50 g beurre

* 200 g de chocolat noir

Préparation:
Dans une jatte, versez la farine, la levure chimique, le noix de coco et les graines de pavot. Dans un autre récipient, fouettez les blancs d'œuf, le sel et le sucre. Incorporez petit à petit la farine, la levure chimique, le noix de coco et les graines de pavot à cette préparation sans cesser de mélanger.
Beurrez et farinez un moule à manqué et versez-y la pâte. Faites cuire de 35 à 40 min au four. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir. Démoulez sur un plat de service.

Battez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et à l'aide d'un fouet remuez vigoureusement pendant 3 minutes. Ajoutez le pudding à la vanilline et 3 cuillères à soupe de lait. Dans une casserole, faites chauffez doucement le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.

Retirez la gousse et versez le lait encore chaud sur les œufs battus. Mélangez bien. Nappez la surface du gâteau avec cette préparation et puis avec les biscuits.

Faites fondre le chocolat, le beurre et la crème fraîche dans un caquelon à fondue, et mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et onctueux. Décorez le gâteau avec la fondu.