Pâtes pennes aux lardons

Ingrédients:

* 500 g de pâtes  pennes
* 200 g de lardons fumés

* 2 oignons
* 250 ml de crème fraîche

* 100 g parmesan râpé

Cervelle de porc panée aux champignons

Ingrédients:

* 2 cervelles de porc
* 1 citron
* poivre

* thym
* laurier
* oignon

* chapelure
* farine
* persil ciselé

Saucisses aux haricots rouges sur le lit du purée de carottes

Ingrédients

* 3-4 saucisses
*1 boîtes haricots rouges

* 2 oignons rouges
* 4 gousses d'ail, tranchées

* 3-4 carottes
* crème fraîche

* 2 c. à soupe d'huile d'olive

* 1 c. à thé piment
* 2 c. à thé d'origan

* thym
* laurier
* persil

Le bavarois des framboises

Ingrédients:

- Base biscuité :

250 g de biscuits émiettés

125 g de beurre fondu

- Crème anglaise :

100 g de crème liquide
50 g de lait,

2 jaunes d'œuf
60 g de sucre en poudre

Salade de Boeuf

Salade de bœuf est un plat traditionnel roumain, généralement servi au cours de toutes les occasions spéciales et festive. Le nom peut suggérer une influence française culinaires, comme le bœuf mot français pour la viande bovine, mais elle est d'origine russe, de salade Olivier ou salade russe.

Rôti de travers de porc

Ingrédients:

* 1 kg de travers de porc

* 6 gousses d'ail hachées

* 200 ml de vin blanc

* bouillon de volaille

* concentré de tomate

* 2 c à soupe de moutarde

* l'estragon haché
* sel
* poivre

Le Boulz

Un autre plat roumain très populaire dérivé de la mamaliga s'appelle bulz et consiste en boulettes de polenta / mamaliga fourrées de fromage et de beurre et roties au four.

Ingrédients :

* 400 g farine de maïs pour Polenta

* 400 g fromage de Bourdouf

Cake au citron

Ingrédients:

* 2 œufs
* 1 / 2 tasse de sucre

* 1 / 2 tasse de beurre fondu ou d'huile

* 1/2 sachet de levure

* 3 / 4 tasse de farine
* 1 c. à café de vanille

* jus et zeste d'un citron

Mini tartelettes à la carotte et fromage

Ingrédients:

* 1 pâte brisée ou feuilletée

* 100 g fromage frais
* 1 œuf
 * 1 carottes

* 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

* 2 c. à soupe de parmesan râpé

* noix de muscade
* menthe
 * sel, poivre

Purée d'épinards aux oeufs frits

Ingrédients:

* 1 kg d'épinards
* 2 c. à soupe de beurre

* 1 tasse de lait
* 100 g de crème fraîche

* 3-4 œufs
  * sel
* poivre

Salade de courgettes

Ingrédients:

* 2-3 courgettes vert et jeune
* 2 carottes

* 2 c.à.soupe de sauce de vinaigrette

* 1 c. à soupe jus de citron frais

* 1 c.à.café de mayonnaise

* basilic
* origan
* sel
* poivre

Ratatouille

  Ingrédients :

* 3 tomates
* 2 courgettes
* 2 aubergines

* 3 poivrons: vert + rouge + jeune

* 2 oignons
* thym
* basilic

* 3-4 c. à soupe d’huile d’olive
* sel et poivre

Tomates farcies à la viande

Ingrédients:

* 6 tomates moyennes

* 400 g de viande hachée (porc et bœuf)

* 2 oignons
* 2 tomates

* 2 cuillère d'huile d'olive
* beurre

* persil et l'aneth hachés

* sel
* poivre

Salade de poulet et de fromage

Ingrédients

* 2 blancs de poulet

* 150 g fromage Telemea

* 1 poivron rouge

* 1 poivron vert8

* 2 tomates

* 1 concombre

 * 2 c. à soupe d’huile d’olive

* 1 c. à soupe de vinaigre

* sel
* poivre

Potage aux choux de Bruxelles

Ingrédients:

* 600 g de choux de Bruxelles

* 100 g de lard fumé (facultatif)

* 2 oignons moyens

* 2 tomates broyées

* 50 g de beurre 

* 1 c. à soupe farine

* 1,5 l de bouillon de volaille dégraissé

* muscade râpée 

*sel 

* poivre

* 1 jaune d'œuf

 * 2-3 c. à soupe de crème

Salade de pommes de terre aux olives et l'estragon

Ingrédients :

   * 500 g pommes de terre

   * 100 g olives verts

   * 2-3 c. à soupe d'huile d'olive

   * 2 gros oignons, en demi-rondelles

   * 3 gousses d'ail, pressées

   * 1 c. à soupe d'estragon

   * 2 tasses de bouillon de légumes

Poireaux aux olives

Ingrédients

* 2 à 3 poireaux

* 100 g d'olives

* 1 oignon

* 2 tomates

* 1 c. à café de sucre

* sauce tomate

* 4 c. à soupe d'huile d'olive 

 * sel

* poivre 

 * persil haché